Notre rĂ©colte, exclusivement manuelle, est la moins invasive pour lâanimal. Mais ne nous le cachons pas, il reste Ă©vident que nous venons dĂ©ranger lâanimal dans son cycle naturel.
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Donc le principe de base est de le dĂ©ranger le moins possible, en lui apportant le moins de stress possible. Les escargots destinĂ©s Ă la rĂ©colte du mucus sont des gros reproducteurs dont la mission est de se reproduire tous les ans. (Cette activitĂ© agricole est celle de lâhĂ©liciculture et est indĂ©pendante de Mlle Agathe)
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Ces gros reproducteurs ne rentrent pas dans le cycle alimentaire et terminerons donc leurs jours de façon naturelle (un escargot dans la nature a une durĂ©e de vie de 1 Ă 2 ans, essentiellement dĂ» aux nombreux prĂ©dateurs et aux traitements phyto des jardins, alors que dans notre Ă©levage en agriculture biologique ils vivent plutĂŽt jusquâĂ 4 ou 5 ans).
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Pour la rĂ©colte du mucus Ă proprement parler, câest tout de suite aprĂšs la ponte, au moment oĂč son mucus est le plus riche en protĂ©ines, et quâil nâen nâa plus besoin pour sa reproduction, que nous effectuons la rĂ©colte de la bave Ă la main, escargot par escargot.
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Comment ĂȘtre sĂ»r que nous leur faisons pas mal ? Notre hĂ©liciculteur a menĂ© des tests pendant plus de 4 ans sur leur taux de reproduction aprĂšs la rĂ©colte de la bave avant de se lancer dans notre partenariat. Il a pu remarquer que les escargots qui avaient Ă©tĂ© stimulĂ©s pour la rĂ©colte de bave (une stimulation de 30 Ă 40 secondes une fois par an) et dâautres non stimulĂ©s ne prĂ©sentaient aucune diffĂ©rence dans leurs taux de fĂ©conditĂ© et de ponte.
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GrĂące Ă ces rĂ©sultats, nous avons pu nous assurer que cette stimulation ne venait pas trop perturber lâescargot dans son cycle de vie. Et câest essentiellement dĂ» Ă la dextĂ©ritĂ© que seule la main humaine peut donner et aussi pour la facilitĂ© dâĂ©carter ceux qui ne veulent pas donner, que cette rĂ©colte manuelle est Ă notre sens la plus respectueuse pour profiter des bienfaits de la bave dâescargot pour la peau. Et bien sĂ»r dans « écarter » nous entendons « reposer lâescargot dans les parcs » pour retourner Ă son activitĂ© premiĂšre : son cycle naturel de reproduction.
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Nous ne pouvons malheureusement pas affirmer que nous ne dĂ©rangeons pas lâanimal malgrĂ© tout. Mais, car il y a toujours un « mais » en termes dâexploitation animale, comme lâapiculteur qui rĂ©colte le miel, ou le lait des Ăąnesses Ă©galement rĂ©coltĂ© pour les cosmĂ©tiques, tous ces Ă©levages nâont pas pour finalitĂ© la mort de lâanimal. De plus, si lâexploitation faite de lâanimal est la plus respectueuse et Ă©thique possible, nous constatons vite que la qualitĂ© des Ă©lĂ©ments obtenus est bien meilleure.