Contrairement à ce que l’on peut lire ou entendre sur la bave d’escargot, ce ne sont pas l’allantoïne ou l’acide glycolique qui sont les protéines les plus abondantes dans la bave d’escargot mais bien l’hémocyanine, l’actine et la tubuline. Ces trois protéines sont identifiées comme protéines majoritaires dans notre extrait de bave d’escargot.
- L’hémocyanine : est utilisée dans les cosmétiques pour activer la respiration cellulaire, elle est un élément essentiel dans la régénération de la peau et le maintien des protéines extracellulaires de la peau. (Source : Patent Application FR 280432 A1 - Abdulghani – A.Aet al, 1988 – Gadi Borkow, 2004)
- L’actine : joue un rôle important dans la cicatrisation des cellules de peau et régule la production de collagène qui contribue au maintien de la fermeté de la peau.(Source : Zhaoping Qui et al, 2018-PIMB : 29 888 864)
- La tubuline : joue un rôle dans la structure et l’architecture du cytosquelette. Elle est également utilisée comme biomarqueur pour le vieillissement de la peau.(Extrait revu : Keratin Intermediate Filaments and Diseases of the skin, E. Brigitte Lane) (Sylvia G. Lehmann et al, 2017, doi: 10.1155/2017/140360, PMID : 28626498).
Nous avons mandaté le Muséum d’Histoire Naturelle de Paris en 2018 et l’Université de Normandie en 2019 pour une série d’analyses scientifiques en chromatographie et spectrométrie de masse. Ces recherches visent à démontrer la présence de protéines et peptides dans la bave d’escargot que nous récoltons à la main et que nous traitons par une extraction à basse pression à froid.